Среднестатистический современный человек, ведет крайне малоподвижный образ жизни, который напрямую сказывается на его весе. Постоянное употребление в пищу жареных и жирных продуктов, также вызывает нарушение обмена веществ и ведет к повышению массы тела. Всё это превратило ожирение в чуму нового века. Удивительным оказывается тот факт, что жители экономически развитых стран страдают от перевеса гораздо меньше, чем жители стран со средним или низким уровнем дохода.
Ученые считают, что активная пропаганда здорового образа жизни, сыграла свою роль. Жители развитых стран все больше и больше обращаются к здоровому образу жизни. В то же время, жителям стран с меньшими доходами здоровая еда недоступна. Например, по данным ВОЗ в развивающихся странах количество тучных жителей увеличилось в три раза.
Неумеренное употребление в пищу жирного мяса и других жирных блюд, а также отсутствие информированности о наносимом организму вреде, ведут к тому, что в развивающихся странах процветают такие заболевания как диабет, сердечно-сосудистые заболевания и различные виды рака. Так как система здравоохранения в этих странах развита слабо, заболевания приводят к тому, что пациенты умирают или становятся инвалидами до конца жизни. Ученые и врачи считают, что необходимо повышать информированность жителей развивающихся стран о вреде здоровью, который они наносят неправильным питанием. Также требуется формировать у них новые привычки питания и предпочтение здорового образа жизни.